Pistils de safran en Dordogne

L’excellence artisanale

Bienvenue à La Safranière de la Trade, producteur artisanal de safran en Dordogne, récolté à la main avec soin et passion. Mes pistils d’exception, issus de fleurs cultivées sans engrais chimiques, sont le fruit d’un savoir-faire familial transmis depuis des générations. Que vous soyez un professionnel ou un amateur de cuisine, le safran cultivé sur mon exploitation sublimera vos recettes les plus raffinées. Je propose également une liqueur de safran, élaborée à la propriété, idéale pour accompagner vos moments gourmands. Découvrez les formats disponibles et profitez d’une livraison personnalisée, partout en Dordogne et ses environs.

Un safran d’exception récolté à la main

Au cœur de la Dordogne, chaque fleur de crocus sativus est cueillie à la main, au lever du jour, lorsque la fraîcheur protège encore ses arômes. Ce geste simple, répété patiemment, est le premier maillon d’une chaîne de soin et de rigueur qui fait toute la noblesse de mon safran.

Une sélection rigoureuse pour une qualité supérieure

Seuls les pistils rouges – la partie la plus noble et la plus aromatique de la fleur – sont prélevés, un à un, avec une précision presque chirurgicale. Ce travail d’émondage, effectué entièrement à la main, demande calme, minutie et concentration. C’est cette exigence artisanale qui me permet d’offrir un safran pur, sans déchets ni filaments jaunes, garant d’une concentration exceptionnelle.

Des saveurs et des couleurs incomparables

Le safran séché lentement au bois, dans un séchoir canadien conçu pour préserver ses qualités organoleptiques, développe des notes puissantes et chaleureuses, une couleur rouge intense, et un arôme subtil, entre le foin sec et le miel. Ce soin apporté à chaque étape permet au produit de répondre aux plus hauts standards gastronomiques. C’est un safran de caractère, façonné par la terre, le climat, et le geste de l’homme.

Pour qui ?

Le safran de la Safranière de la Trade s’adresse à tous ceux qui aiment cuisiner avec cœur, que ce soit dans un restaurant ou dans leur propre cuisine. Récolté à la main et séché avec soin, il séduit par son intensité aromatique et sa pureté. Que vous soyez professionnel des métiers de bouche ou passionné de cuisine maison, notre safran s’adapte à vos envies comme à vos exigences. C’est un ingrédient rare, précieux, et profondément humain.

Il est idéal pour :

Les chefs et restaurateurs à la recherche d’un produit haut de gamme et local

Les épiceries fines ou artisans souhaitant valoriser des produits du terroir

Les particuliers souhaitant sublimer leurs plats ou créer des recettes uniques

Les amoureux du goût en quête d’un cadeau original, naturel et raffiné

Formats disponibles & tarification

Je propose plusieurs quantités, pour s’adapter aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels. Les prix varient selon la récolte, en fonction de la qualité et du volume disponible. Chaque gramme est conditionné avec soin, afin de préserver tous les arômes et la pureté du produit. Tous les pistils sont issus de ma récolte artisanale à Jumilhac-le-Grand.

Informations pratiques :

Vente au détail ou en gros, selon vos besoins

Tarifs entre 32 € et 42 € le gramme, selon la récolte

Conditionnement en pots, sachets ou contenants hermétiques (selon quantité)

Produit disponible directement auprès du producteur, sans intermédiaire

Livraison en Dordogne et ailleurs

Livraison possible dans toute la région,

Camion équipé pour présenter les produits, notamment la liqueur de safran

Prise de commande par téléphone ou mail, selon vos préférences

Livraison en main propre pour garantir la fraîcheur et la qualité

Possibilité de rencontre et dégustation pour les professionnels intéressés

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